Cibo, sagre e feste
GIOVINBACCO / Protagonisti i produttori di pane, vino e olio
Quando
27 Ott 2019
Orario
dalle 10 alle 22
Dove
Centro storico - Ravenna
Contatti
Descrizione
Terza giornata di "GiovinBacco. Sangiovese in Festa", la manifestazione enologica del Romagna Sangiovese e degli altri vini romagnoli che trasforma piazza del Popolo, piazza Unità d’Italia e piazza Kennedy nel teatro del buon vino e del buon cibo di Romagna.
Il programma di domenica 27 ottobre.
Ore 10 Via Gordini e Via Ricci – Mercato agricolo di MADRA e mercato di GiovinBacco (il mercato chiude alle ore 20)
Ore 10.30 Piazza Garibaldi – Pane, Olio e Companatico. Un produttore racconta “La Filiera del Pane: dal campo alla tavola”: spazio riservato ai produttori di pane, vino e olio dove parleranno della loro azienda e dei loro prodotti. Intervengono Paolo Marianini (agricoltore biologico), Stefano Prensani (mugnaio), Giancarlo Ceccolini (fornaio), Alessandra Bazzocchi (cuoca), Maria Angela Ceccarelli (Slow Food Ravenna) Modera Mauro Zanarini Slow Food Ravenna Degustazione gratuita di pane e olio Evo. Posti limitati.
Ore 11 Piazza del Popolo e Piazza Kennedy – Aree espositive per la degustazione dei vini delle cantine di Romagna con Strade di Romagna, Movimento Turismo del Vino e le Donne del Vino. In Piazza Kennedy in assaggio i vini della Guida Slow Wine. In Piazza del Popolo banco di vendita dei vini a scopo benefico, gestito dal Lions Club Ravenna Bisanzio. In Piazza Garibaldi lo spazio Pane, Olio e Companatico. In Piazza Unità d’Italia le piadine, la pasta ripiena e la birra degli artigiani CNA.
Ore 11 Piazza Kennedy – Ristorazione romagnola di qualità, con il cibo di strada delle Osterie dell’Alleanza Slow Food, osterie presenti nella guida Osterie Slow Food e Ristoranti del Territorio: Osteria del Gran Fritto, Osteria La Campanara, I Passatelli 1962 Osteria del Mariani, Ristorante Casa Spadoni, Ristorante Per Te Catering, Le Naturelle, Cucina del Condominio, Akami Casa & Bottega. Propone inoltre il bartolaccio di Tredozio, il burlengo e la crescentina di Pavullo. Immancabile lo spazio dedicato a Slow Food con le Comunità del Cibo (il Lavoro dei Contadini, Slow Food Youth Network Emilia-Romagna, lo Scalogno di Romagna, Villagio Slow il mercato e Orto in Condotta). Inoltre ospita i vini italiani della Guida Slow Wine e gli stand delle birre artigianali.
Ore 11 Piazza Unità d’Italia – Piazza della pasta fresca e della piadina con le botteghe artigiane di CNA e delle birre artigianali
Ore 12 Piazza Garibaldi – Pane, Olio e Companatico. Laboratorio del Gusto: confronto tra olii monivarietali di Emilia Romagna, Veneto e Toscana. Conduce Mauro Pasquali coordinatore della Guida Slow Food agli extravergini per Veneto e Trentino. Contributo per sostenere le iniziative di Slow Food.
Ore 15.30 / Piazza Garibaldi – Pane, Olio e Companatico. Incontro con l’Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici. Interverrà Rosanna Pasi referente regionale AIAMS e Presidente dell’Associazione Amici del Mulino Scodellino di Castelbolognese (RA) che realizza il progetto “Mulino Didattico”.
Ore 16.30 Sala Spadolini- Biblioteca Oriani via Corrado Ricci – Albana Déi Degustazione guidata da Andrea Spada e Carlo Catani delle sette albane finaliste del 2019 all’evento dedicato all’albana. Laboratorio a pagamento per sostenere le iniziative di Slow Food
Ore 17 Piazza Garibaldi – Pane, Olio e Companatico. Laboratorio dedicato ai bambini sul pane a cura di Slow Food Godo-Bassa Romagna
Ore 18 Piazza Garibaldi – Pane, Olio e Companatico. L’olio di Romagna da Brisighella a Rimini. Conducono Mauro Pasquali coordinatore della Guida Slow Food agli extravergini per Veneto e Trentino e Francesca Baldereschi referente Slow Food Italia per Emilia Romagna. Incontro con i produttori di oli romagnoli, Gianluca Tumidei (Tenuta Pennita), Franca Spada (Terre di Brisighella), Marco Amati (Oleificio Sapigni) e Giovanni Fraternali Grilli (Uliveto del Fattore).
Degustazione gratuita di pane e olio Evo. Degustazione gratuita. Posti limitati.
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