Cibo, sagre e feste
Valli&Pinete all'Osteria del Tempo Perso
Quando
Fino al 25 Nov 2018
Orario
ore 20
Dove
Osteria del Tempo Perso - Via Gamba, 12 - Ravenna
Contatti
Descrizione
Sarà la L’Osteria del Tempo Perso a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.
Si tratta dell’ottavo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 21° edizione”. Sono dieci i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa: ogni ristorante proporrà per sette giorni menù preparati secondo la tradizione oppure attraverso la ricerca, l’innovazione e l’interpretazione di ricette tradizionali, ma sempre con l’intento di esaltare i prodotti del territorio, per un totale di 70 serate.
MENÙ
- Filetti di alici croccanti con erbe di campo saltate, pinoli e caviale di balsamico;
- Crema di patate al profumo di tartufo di pineta e porcini rosolati;
- Passatelli con zuppetta di pesce e gamberi di valle arrostiti
- Filetto di branzino gratinato alle olive su brodetto di vongole e colatura di alici;
- Panna al limone con crumble e frutti di bosco
VINI
Ravenna Famoso “Signore”, Ancarani
Romagna Sangiovese Superiore “Biagio Antico”, Ancarani
Centesimino “Uvappesa”, Ancarani
Acqua - Caffè
Dettagli
È necessaria la prenotazione.
Mappa
Oggi in evidenza
